เมื่อเหล้าเหลือง (เหล้าจีนที่หมักจากข้าว) เครื่องดื่มพื้นเมืองอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองเซียงหยาง มณฑลหูเป่ย มาผสานกับกาแฟอเมริกาโน กลายเป็นเมนูสุดสร้างสรรค์ที่กำลังได้รับความนิยมบนโลกออนไลน์ใน เมนูนี้เป็นผลงานของเฉินเหว่ย ผู้ประกอบการเจนวายที่อยู่ในวงการกาแฟมานานกว่า 10 ปี โดยตั้งใจนำรสชาติและวัฒนธรรมท้องถิ่นของเซียงหยางมาถ่ายทอดผ่านกาแฟในรูปแบบใหม่
วิดีโอเกี่ยวกับอเมริกาโน่เหล้าเหลืองบนแพลตฟอร์ม Douyin มียอดรับชมหลายแสนครั้งและยอดกดถูกใจนับพันครั้ง ดึงดูดให้ผู้คนจำนวนมากเดินทางมาลองชิม โดยลูกค้าหลายคนบอกว่ารสชาติแปลกใหม่ ผสานความหอมของกาแฟเข้ากับรสเข้มข้นของเหล้าเหลืองได้อย่างลงตัว บางคนยังมองว่าเป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับบะหมี่เนื้อ อาหารเช้ายอดนิยมของชาวเซียงหยาง เรียกได้ว่าช่วยเผยแพร่วัฒนธรรมเหล้าเหลืองของท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น
เฉินเหว่ยเปิดเผยว่าหลังเปิดตัวเมนูอเมริกาโนเหล้าเหลือง กระแสตอบรับดีเกินคาด โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่จากการผสมผสานรสชาติแบบต่างขั้ว ปัจจุบันเมนูดังกล่าวสามารถจำหน่ายได้มากกว่า 200 แก้วต่อวัน
เฉินเหว่ยเผยว่าเขาใช้เวลาหลายเดือนคัดเลือกเหล้าเหลืองจากผู้ผลิตในท้องถิ่น พร้อมปรับสูตรอยู่หลายครั้ง เพื่อให้กลิ่นหอมของกาแฟและเหล้าเหลืองผสานกันได้อย่างลงตัวที่สุด
จากร้านกาแฟเล็กๆ ในเมืองอี๋เฉิงที่เคยขายได้เพียงไม่กี่แก้วต่อวัน ปัจจุบันธุรกิจของเขาเติบโตจนขยายสู่หลายสาขาในเมืองเซียงหยาง
เฉินเหว่ยยังปรับเวลาเปิดร้านเป็น 06.30 น. เพื่อรองรับคนทำงานรุ่นใหม่ที่ต้องออกจากบ้านตั้งแต่เช้า จนกลายเป็นหนึ่งในร้านกาแฟที่เปิดให้บริการเร็วที่สุดในเมืองเซียงหยาง หลังได้รับเสียงสะท้อนจากลูกค้าจำนวนมาก
ปัจจุบัน กาแฟกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของคนรุ่นใหม่ในเซียงหยาง ร้านจึงพัฒนาเมนูใหม่อย่างต่อเนื่อง ทั้งกาแฟสองรสชาติในแก้วเดียว และกาแฟขนาด 1 ลิตร เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า
