ยำก็ได้ ผัดก็ดี แกงก็อร่อย! ส่องสารพัด ‘เมนูมะม่วง’ ของดียูนนาน

สำนักข่าวซินหัวรายงาน — ตำบลไอ้หนี อำเภอซวงไป่ แคว้นปกครองตนเองชนชาติอี๋ ฉู่สยง มณฑลอวิ๋นหนาน (ยูนนาน) ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน มีสภาพอากาศอบอุ่นชื้นตลอดปี ทั้งยังมีแสงแดดเพียงพอ สภาพแวดล้อมทางนิเวศของที่นี่จึงเหมาะต่อการเพาะปลูกและการเจริญเติบโตของผลไม้อย่างมะม่วง

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกมะม่วงในตำบลไอ้หนีมีมากกว่า 2,800 หมู่ (ราว 1,166 ไร่) และในช่วงเวลาที่มะม่วงทยอยสุกพร้อมเก็บเกี่ยวเช่นนี้ บรรดาพ่อครัวจึงใช้มะม่วงเป็นวัตถุดิบในการรังสรรค์เมนูอาหารเลิศรสนานาชนิด